En ny svensk "äppelbibel" med beskrivningar av 226 äppelsorter. I inledningen behandlas äpplets historia, förökning genom ympning och okulering, planterings- och beskärningsråd, de vanligaste sjukdomarna. Här finns också en karta över odlingszoner Bokens huvudtext berättar om varje äpple i bokstavsordning: härstamning och spridning, fruktens smak och arom, när den mognar, hur den lämpligen används (som dessert-, bords- eller hushållsfrukt); trädets växt och egenskaper, pollinerande sorter och slutligen i vilken odlingszon äpplet trivs. Varje äpple presenteras med 8 foton, som visar hur äppelblomman ser ut, hur äpplena växer på trädet och hur ett äpple ser ut från sidorna, uppifrån, nerifrån, ituskuret på längden och på tvären. Sist i boken finns en karaktärsnyckel med 18 olika karaktärer hos 320 äppelsorter som gör att man med ett okänt äpple i handen kan ta reda på vad det är för sorts äpple. Håkan Svensson förestår park, trädgård och kulturlandskap vid Sveriges Lantbruksmuseum på Julita i Sörmland och ansvarar för skördeutställningarna på Julita och på Skansen. Kent Kastman är systemingenjör på Ericsson med äpplen och fotografering som uppslukande fritidsintressen.